红心蜜柚和白心蜜柚的区别,谁更营养?

2019-08-17 11:01:47

中秋节的晚上,都会一边赏月,一边吃着月饼水果,而准备的水果里面,一定是有柚子的,蜜柚外形浑圆,象征着亲人团圆、生活美满。更重要的是柚子的“柚”和庇佑的“佑”同音,包含希望月亮保佑之意,柚子即佑子,被人们认为有吉祥的含义。柚子的种类很多,有沙田柚,文旦柚,白肉蜜柚,红心蜜柚等,我们最常吃到的蜜柚大概分白心蜜柚红心蜜柚了。红心蜜柚往往比白心蜜柚价格贵一些,那它们到底有什么区别呢?

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红肉蜜柚和白心蜜柚的区别

1、颜色不同


红肉蜜柚又被叫做红心柚子,红心柚,红心蜜柚,红肉柚,血柚,是1998年在福建省发现的柚子优良变异品种,后来被农业科学院果树研究所慢慢培育出来,红肉蜜柚的外观与白肉蜜柚没有什么区别,主要分别就是剥开柚子后,柚子肉的颜色不同。红心柚子之所以果肉为红色是因为其中含有较多的天然色素β- 胡萝卜素和番茄红素,而普通柚子中这些色素含量很少,所以果肉是白色的。有市民买回家的红心柚剥开后发现果肉颜色不均,且红色较浅,怀疑是被染色的。上面我们已经讲过,红心柚是通过嫁接培育而来的,因为品种和嫁接技术的差别,果实颜色和口感也存在差异,并非是普通柚子染色而成。


2、口感不同


红心柚水分充足,基本不会有干的果肉,但是口感偏酸,吃起来酸酸甜甜的。普通白柚水分也很丰富,但酸味较淡,甜度比红心柚高。



3、营养价值不同


红肉蜜柚中含有丰富的钾元素,几乎不含有钠元素,因此对于因为高钠而引起的高血压患者而言,食用红肉蜜柚有助于降低血压。红心柚子除了和普通白柚一样含有维生素、矿物质等营养素外,红心柚子还含有天然色素β- 胡萝卜素和番茄红素。这两种物质是是世界公认的强抗氧化剂,能够有效清除体内的自由基,从而起到延缓衰老和增强免疫力的作用。由此可见,红心柚子的营养价值高于普通柚子。


4、价格不同

红心柚子因为是人工培育的,成本更高一些。此外,红心柚子的营养价值也相对高一些,所以红心柚子会比普通白柚价格贵。


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红心柚子的营养价值


1、红心柚子含有的类胡萝卜素和黄酮类化合物能够软化血管,维持毛细血管的弹性,有助于预防心血管疾病。


2、红心柚子含有大量膳食纤维和维生素C,能够降低血液中的胆固醇水平,减少对动脉壁的损害。


3、红心柚子中含有一种类似胰岛素的成分,能够辅助降低血糖,是很适合糖尿病患者食用的水果。


4、红心柚子含有的维生素C、类胡萝卜素、番茄红素都是天然抗氧化剂,经常食用可抑制黑色素沉着,防止皮肤老化,有美容养颜、延缓衰老之功。