梅州蜜柚吃法新姿势:甜而不腻的蜜柚鸡翅

2019-08-20 15:21:55

虽然水果入馔已是常见,但鸡中翅和柚肉搭配,是采用时令鲜果搭配合适的肉类,施以炒烹饪的技法,烩出风味独特的美食。水果菜或甜或酸,或柔软滑嫩,或滋润爽口,看起来色泽自然,闻起来芳香隽永,吃进去营养丰富。少油腻,口感好,清新淡雅,材料易找,操作简单。

rBADvVyrAA2AF1XOAALoEejAZqM019.jpg

  材料:梅州红肉蜜柚半个500克,鸡中翼400克,糖盐油老抽生粉适量。


  做法:


  1、将鸡中翼洗净,加入糖盐油老抽生粉腌制备用。


  2、将红肉蜜柚去皮,去瓤及衣,留肉。


  3、烧红锅,下油,将鸡中翼煎香煎熟,再放入柚肉,快炒几下,勾薄芡汁。


  4、上碟时,鸡中翼摆盘中,柚肉围盘装饰。